Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 6-1/1ПП2
Код товара: 104211
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 500 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу 474 595.54 сом
Типы оплаты
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат электрический с бойлером, сенсорным программируемым управлением оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, автоматической мойкой, душем, подсветкой. Вместимость - 6GN1/1-65мм (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 70мм. Рабочая температура: до +270С. Количество воздушных ТЭН-ов - 3шт. Количество ТЭН-ов парогенератора - 3шт. Мощность электродвигателей вентилятора - 370Вт. Мощность ламп освещения - 2х25Вт. Освещенность в камере пароконвектомата - не менее 300ЛК. Расход воды при работе на режиме «Пар» - 6-7л/ч. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Сенсорная панель управления на русском языке содержит 120 готовых+360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 12 режимов работы, ручной режим, разъем USB для записи данных, 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом, регулировку влажности (от 0 до 100%), режим «Дельта-Т», систему самодиагностики, режим отложенного старта. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт. В пароконвектомате реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Аппарат имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Пароконвектомат может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектомат оснащен дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта. Оборудование оснащено полностью автоматической мойкой с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Пароконвектомат будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток. Помимо автоматической мойки пароконвектомат оснащается ручным душем. Система самодиагностики ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000007069.

Характеристики

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 6-1/1ПП2
Код товара: 104211
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 500 Вт
Габариты (мм): 840x800x775
Вес нетто (Кг): 120
Объем (М3): 0.5208
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.884058
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 6
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Abat
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
166 105.76 сом
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
163 507.19 сом
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
Нет в наличии
127 216.06 сом
Код: 169475
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPRM
Модель: XEVC-1011-EPRM
1 шт. на складе в Бишкеке Бишкек,
1 023 169.86 сом
Код: 169470
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Модель: XEVC-0511-E1RM
1 шт. на складе в Бишкеке Бишкек,
360 597.76 сом
Код: 172170
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD
Модель: EKF 711 UD
Нет в наличии
167 579.84 сом
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
161 928.90 сом
Код: 169794
Пароконвектомат Apach AP5.23M
Модель: AP5.23M
Нет в наличии
151 922.45 сом
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
Нет в наличии
149 680.87 сом
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
143 414.75 сом
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
136 095.12 сом
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
118 766.90 сом
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
113 289.80 сом
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188489
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
96 286.14 сом
Код: 233478
С этим товаром покупают
Код: 55976
Код: 131759
Средство моющее для пароконвектоматов, грилей, духовокд/ручной мойки ДОЛФИН Imnova ROVEN 5л. D036-5
Модель: D036-5
Нет в наличии
1 566.25 сом х
= 1 566.25 сом
Код: 131663
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 169393
Куттер Apach ACT9
Модель: ACT9
Нет в наличии
148 790.70 сом
Код: 152976
Миксер планетарный настольный Fimar SLB5 220V (CE)
Модель: SLB5 220V (CE)
Нет в наличии
38 137.89 сом
Код: 71560
Решетка Unger для мясорубки серии 22 (CE) Fimar Unger stainless steel perforated disk mod.22 (D2.0mm)
Модель: Unger stainless steel perforated disk mod.22 (D2.0
Нет в наличии
5 519.77 сом
Код: 90832
Крышка для гастроемкости GN1/9 Restola 422102713
Модель: 422102713
Нет в наличии
141.38 сом
Код: 128970
Коробка для пиццы 400х400х40мм картон белый
Модель:
Нет в наличии
33.21 сом х
= 1 660.50 сом
Код: 119670
Контейнер прямоугольный 3180мл алюминий
Модель: 402-680
Нет в наличии
25.73 сом х
= 5 146.00 сом
Код: 182197
Контейнер-ракушка 152x151x85мм 1410мл ПЭТ квадратный прозрачный с крышкой
Модель: УК-845Р
Нет в наличии
5.81 сом х
= 3 834.60 сом
Код: 120923
Поверхность тепловая настольная Hatco HBG-6018
Модель: HBG-6018
Нет в наличии
412 964.01 сом
Код: 74904
Печь микроволновая Menumaster RFS518TS
Модель: RFS518TS
Нет в наличии
220 934.28 сом
Код: 65527
Шкаф холодильный Премьер ШВУП1ТУ-0,7 С (В, +1…+10)
Модель: ШВУП1ТУ-0,7 С (В, +1…+10)
Нет в наличии
83 444.81 сом
Код: 116097
Стол производственный HICOLD НСЗК-15/6Б
Модель: НСЗК-15/6Б
Нет в наличии
55 829.51 сом
Код: 149414
Шпилька для EN Enigma RUS Е-Ш1-046/12/S-160
Модель: Е-Ш1-046/12/S-160
Нет в наличии
22 779.82 сом
Код: 40976
Открывалка для банок настольная Forcar AV4500
Модель: AV4500
Нет в наличии
19 399.08 сом
Код: 197157