Печь для хлеба электрическая подовая ZANOLLI T POLIS 4 / MC18+T4 BAKING SURFACE IN REFRACTORY MATERIAL+2,8 KW STEAM GENERATOR FOR BAKING UNIT T2-T2S-T3-T4

Печь электрическая подовая, модульная, с парогенератором, для выпечки мучных кондитерских изделий, хлеба, пиццы может дополнительно комплектоваться вытяжным зонтом, основанием с нейтральным или расстойным шкафом (приобретаются отдельно). Размер камеры - 830х1260х180мм. Вместимость - 4 противня размером 600х400мм или 6 пицц диаметром до 330мм. Мощность парогенератора - 2800Вт, потребление воды - 3л/ч. Оборудование оснащено электронной цифровой программируемой панелью управления, 20 программами, большим графическим дисплеем, функцией предварительного разогрева в быстром или медленном режиме, функцией самоочистки для мойки и стерилизации рабочей камеры, программой автоматического еженедельного запуска печи (до 2-х включений в день), отдельной кнопкой для включения вытяжки. Температура определяется двойным датчиком в верхней и нижней поверхностях камеры. Днище камеры из огнеупорного камня - для выпекания без противней. Дверца печи имеет окошко из двойного стекла. Максимальная рабочая температура печи: +400С. Рабочая камера имеет галогеновую подсветку. Парогенератор имеет 4 программируемых уровня подачи пара (активируются вручную). Внешний каркас печи изготовлен из нержавеющей стали.