Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0511-EPR

Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0511-EPR
Код товара: 114168
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 300 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу 314 165.27 сом
Типы оплаты

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 5GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 1 реверсивный вентилятор с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется с панели управления. Функция копчения доступна только для печей, выпущенных после 15.05.2016г.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0511-EPR
Код товара: 114168
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 300 Вт
Габариты (мм): 750x773x675
Вес нетто (Кг): 70
Объем (М3): 0.391331
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.723223
Возможность установки противней: Нет
Количество уровней: 5
Морское исполнение: Нет
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: Да
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 169475
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPRM
Модель: XEVC-1011-EPRM
1 шт. на складе в Бишкеке Бишкек,
1 023 169.86 сом
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
Нет в наличии
166 105.76 сом
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
Нет в наличии
163 507.19 сом
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
161 928.90 сом
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
113 289.80 сом
Код: 169470
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Модель: XEVC-0511-E1RM
1 шт. на складе в Бишкеке Бишкек,
360 597.76 сом
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
171 078.88 сом
Код: 172170
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD
Модель: EKF 711 UD
Нет в наличии
167 579.84 сом
Код: 169794
Пароконвектомат Apach AP5.23M
Модель: AP5.23M
Нет в наличии
151 922.45 сом
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
Нет в наличии
149 680.87 сом
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
143 414.75 сом
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
136 095.12 сом
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
118 766.90 сом
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188489
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
96 286.14 сом
Код: 233478
С этим товаром покупают
Код: 103725
Подставка под пароконвектомат Rational ТТМ SPR-14GN1/1-04
Модель: SPR-14GN1/1-04
Нет в наличии
19 866.75 сом
Код: 61891
Водоумягчитель 12л DVA DVA 12
DVA
Модель: DVA 12
Нет в наличии
5 985.77 сом
Код: 131666
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 96232
Карамелизатор RoboLabs RoboSugar 10
Модель: RoboSugar 10
Нет в наличии
696 768.77 сом
Код: 176940
Код: 126378
Тарелка 167мм десертная пластик белый
Модель: 123250/С
Нет в наличии
1.12 сом х
= 1 792.00 сом
Код: 81915
Поверхность тепловая настольная Hatco GRS-24-H
Модель: GRS-24-H
Нет в наличии
130 793.77 сом
Код: 49354
Полотно для пилы КТ-400 KT 40002
KT
Модель: 40002
Нет в наличии
35 427.95 сом
Код: 142807
Стеллаж кухонный HICOLD НСК-16/4
Модель: НСК-16/4
Нет в наличии
32 681.24 сом
Код: 135325
Подстолье из нержавеющей стали Интерия А1003EM
Модель: А1003EM
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 138715
Код: 104229
Гастроемкость GN1/6х30 0 DALEBROOK T1240
Модель: T1240
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 158665
Крышка купольная с отверстием D 95мм ПЭТ жёлтый
Модель: Крышка ПЭТ D 95мм жёлтая
Нет в наличии
Цена по запросу