Архивный товар: Сковорода опрокидываемая электрическая многофункциональная MKN FLEXICHEF 2/75 READY XPRESS

Сковорода опрокидывающаяся электрическая многофункциональная, серии FlexiChef, с сенсорной панелью управления справа и чашей слева, автоматическим опрокидыванием, ручным душем с автоматическим возвратным механизмом, многоточечным датчиком-термощупом, регулируемыми по высоте ножками, режимом приготовление под давлением, предназначена для контактной жарки и приготовления в жидкости разнообразных продуктов. Размер аппарата - 2. Объём: полезный - 75л, номинальный - 92л. Внутренние размеры чаши - 723х563х180мм. Многофункциональность аппарата предполагает его использование в качестве сковороды, котла и фритюрницы; для варки, тушения, жарки, пассерования, запекания морепродуктов, овощей, гарниров, макаронных изделий, риса, супов, соусных блюд, молочного риса, десертов, соусов, бульонов, блюд из яиц, мучных изделий и пр. Рабочие режимы: щадящая варка с 6 ступенями (+30/+100С), варка с 6 степенями (+90/+100С), жарка в 3 степенях (+100/+300С), фритирование (+140/+180С), регенерация с 6 степенями (+30/+100С), ручное приготовление в 9 режимах, Delta-T (+20/+100С), FlexiZone - многофункциональное, одновременное приготовление одинаковых или разных продуктов на нескольких зонах; Ready Xpress – скоростное приготовление под давлением с 5 уровнями (+103/+117С). Функция OpenXpress с 4 программируемыми степенями сброса давления обеспечивает быстрый сброс давления (от 60с), сокращающий процесс приготовления, расход воды и электроэнергии. Сброс давления контролируется встроенным датчиком с выводом пара через систему сброса давления и дальнейшим его конденсированием и выводом его в дренаж. Аппарат имеет теплоизоляцию, отметку уровня заполнения, моторный вентиль слива воды, встроенный на уровне дна для полного слива воды; двустенную теплоизолированную откидную крышку с функцией безопасного открывания Auto-Stop (защита от защемления). Открывание и закрывание крышки осуществляется автоматически через ручное или программируемое управление. Жарочная поверхность FlexiChef изготовлена из 3-слойного материала (типа «сэндвич») Turbo PowerBlock, в результате достигается более высокая мощность и сокращение потребления электроэнергии (на 20-50%). Опрокидывание чаши - автоматическое через ручное или программируемое управление. Сенсорный экран высокого разрешения 203мм (8 дюймов) с 800x480 пискелей и 262k цветами встроен в стойку управления. Угол обзора - 85°. Формат - 16:9. Экран со светодиодной подсветкой с внутренней стороны защищен армированнымо безопасным стеклом толщиной 3мм. Управление Magic Pilot имеет графические подсказки для пользователя картинками, графиками, символами, краткой текстовой информацией. Программа автоматического приготовления, AutoChef, обеспечивает автоматическое приготовление без постоянного контроля в 10 различных категориях от мяса до регенерации, имеет более 100 заложенных программ интернациональной кухни, возможность сохранения 1000 программ пользователя. Аппарат имеет порт USB 2.0, встроенный порт Ethernet, полную внутреннюю разводку с защитными устройствами для подключения к электросети, все внутренние коммуникации для подключения к системе водоснабжения объекта. Ручное или программируемое наполнение водой, с защитой от перелива, осуществляется автоматически: холодная, горячая, теплая вода. Дозируемое количество определяется в литрах или в процентном значении от номинального объема чаши. Скорость протока – около 16л/мин при 4 барах давления воды в точке подключения. Аппарат подготовлен для подключения к системе энергооптимизации. Водостойкость - IPX6. Корпус изготовлен полностью из хромоникелевой стали.