Аппарат для пончиков СИКОМ ПРФ-11/900 (D36) (ПРФ-11/900 (плунжерная пара D36мм))

Аппараты пончиковые автоматические СИКОМ 126398
Аппараты пончиковые автоматические СИКОМ 126398
Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ПРФ-11/900 (D36) (ПРФ-11/900 (плунжерная пара D36м
Код товара: 126398
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 5150 Вт
Все характеристики >
Цена по запросу 244 009.32 сом
Типы оплаты
Добавить в корзину

Описание

Пончиковый аппарат Sikom автоматический, с электромеханической панелью управления, 1 ванной и делителем-дозатором используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле (фритюре) пончиков.

Максимальная производительность пончиков: дрожжевых - 350шт./ч, смесевых - 400шт./ч.

Аппарат формирует и отсаживает по одному пончику в ручей.

Ванна имеет кольцевое движение фритюра.

Переворот и выгрузка пончиков осуществляется автоматически.

Пончиковый аппарат оснащен плунжерной парой, позволяющей изготавливать пончики массой - 35-55г.

Вместимость фритюрной ванны -16л.

Время разогрева не более 20 минут.

Вместимость делителя-дозатора - 7л.

Пончиковый аппарат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, делитель-дозатор из пищевого алюминиевого сплава.

Поддон для выгрузки пончиков в комплект не входит.

Для приготовления пончиков другого диаметра необходимо дополнительно приобрести сменную плунжерную пару требуемого диаметра (плунжер и втулку по отдельности).

Характеристики

Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ПРФ-11/900 (D36) (ПРФ-11/900 (плунжерная пара D36м
Код товара: 126398
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 5150 Вт
Габариты (мм): 1200x550x600
Вес нетто (Кг): 30
Объем (М3): 0.396
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.302022
Вид пончиков: Дрожжевые и бездрожжевые
Режим управления: Автомат
Тип аппарата: Фритюрница
Всегда в наличии запчасти СИКОМ

Техническая документация

По данному товару было задано 5 вопросов
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Анель
Из города Костанай
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какая смесь подходит для этого оборудования или же рецепт ?) Купили смесь Vita Ice , но результата нет ...
Здравствуйте, Анель!
Лучше всего для пончиковых автоматов Сиком подходят смеси Bingo-Ringo. Для приготовления пончиков нужно:
1) высыпать в дежу планетарного миксера 1 кг сухой смеси, залить 530 мл воды
2) смешивать 1 мин на низкой скорости, затем 2 мин на средней скорости (насадка на миксере - лопатка).
3) дать отлежаться тесту 10 мин
4) выливаем тесто в бункер аппарата
5) жарим пончики при температуре 190С с 2-х сторон не более 2 мин
На данный момент есть 3 варианта смесей: классическая, картофельная и веганская. 
Приобрести их вы можете в нашем офисе в Астане:
ул. Т. Бигельдинова д. 12, 1 этаж
8 (717) 276 78 00, 8 (717) 276 79 00 Моб.:+7(705) 424 23 47
Сергей
Из города
Здравствуйте ! интересует оборудование полный комплект для пышечной
Здравствуйте, Сергей!
По нашему опыту, минимальный комплект для пышечной (пончиковой) должен в себя включать: планетарный миксер, пончиковый аппарат (лучше автоматический), вытяжной зонт, дозатор для начинок, тепловую витрину. Кроме того, дополнительно понадобятся: холодильный шкаф, стеллаж, моечная ванна, рукомойник, кофемашина, кипятильник, миксер для коктейлей, инвентарь, упаковка и т.д. Можете также воспользоваться готовыми решениями - бюджетный и профессиональный варианты.
Имеет большое значение, на каком тесте вы будете работать: на дрожжевом или смесевом. Мы рекомендуем работать на смесях, так как это позволяет меньше зависеть от человеческого фактора и получить стабильное качество готовой продукции. В нашем ассортименте есть 3 вида смесей: классическая, картофельная и веганская.
В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер и предоставит всю необходимую информацию.

г. Санкт-Петербург, ул. Цветочная, д. 25 литер А
+7 812 409 95 51
График работы:

пн – пт с 10:00 до 18:00

Показать больше вопросов
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 162155
Код: 163274
Код: 180075
Код: 186671
Код: 157225
Аппарат пончиковый автоматический СИКОМ ПРФ-11/1200 (2хD23)
Модель: ПРФ-11/1200 (2хD23)
Нет в наличии
187 171.58 сом
Код: 163146
Код: 182563
Код: 184903
Код: 165405
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 90526
Камера морозильная замковая SKYCOLD PORKKA SRFL 1518/4,0A (2100/80) R290
Модель: SRFL 1518/4,0A (2100/80) R290
Нет в наличии
825 074.10 сом
Код: 159508
Тестоокруглитель напольный Sigma SFERA
Модель: SFERA
Нет в наличии
647 056.64 сом
Код: 108877
Код: 188377
Гриль для сосисок роликовый Enigma HHD-09 (9-Roller)
Модель: HHD-09 (9-Roller)
Нет в наличии
14 304.60 сом