Архивный товар: Пароконвектомат электрический бойлерный LAINOX NAEB071R+NAA+NSG

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: NAEB071R+NAA+NSG
Код товара: 134531
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 10500 Вт
Все характеристики >

Описание

Пароконвектомат электрический, линии Naboo, с бойлером, программируемым сенсорным управлением, кнопкой автоматического открытия двери, имеет режимы приготовления: ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку; ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С с мгновенным пуском; программируемый режим – возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией; многоуровневое приготовление и JIT; двойное многоуровневое приготовление: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность; систему NSG 3 в 1 - барбекю, копчение, придание аромата. Вместимость - 7GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Количество блюд – 50/120. Дверца открывается справа налево (петли навешаны слева). Панель управления имеет конфигурируемый (в зависимости от потребностей пользователя с выводом на первый план наиболее используемых программ) цветной ЖК-дисплей 10” (254мм) высокого разрешения с функциями Touch Screen, запуск автоматического приготовления (ICS) “одним касанием”; организацию папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название; интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления, рукоятку SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора; отображение в режиме реального времени графика ХАССП при приготовлении ICS. Подключение оборудования к сети Wi-Fi позволяет создавать рецепты со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями; меню с расчетом калорий и указанием аллергенов; персонализированную компоновку информации, выводимой на печать; рассчитывать стоимость продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции; составлять список покупок с возможностью экспорта в форматах Pdf, Excel и Word; синхронизировать устройства, подключенные к одному аккаунту; осуществлять мониторинг ХАССП, получать удаленную поддержку, прямой доступ к базе данных рецептов LAINOX с возможностью скачивания; обновлять программное обеспечение. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей. Для приготовления необычных блюд можно использовать функцию прерывистой вентиляции. Внутреннее стекло и дефлектор открываются для очистки. Система автоматической очистки LCS включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже. Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки. Пароконвектомат оснащён автоматической системой CalOUT, которая предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и жидкого средства Cal Free из 100% перерабатываемого картриджа. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет абсолютно гладкую штампованную рабочую камеру без швов и соединений, 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата), функцию приготовления Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом, многоточечный датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением, дверцу без ручки, с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности и регулируемыми петлями для оптимальной герметичности, регулируемую автоматически пароконденсацию, программируемую отсрочку старта, функцию Autoclima с автоматическим измерением и контролем процента влажности, систему быстрого удаления пара Fast Dry, подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания. Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Система Turbovapor автоматически обеспечивает идеальный уровень пара для приготовления плотных продуктов, таких как яйца, паста, спаржа, турнепс. Защита от воды – IPX5. В комплекте: 1 картридж CDL05 весом 0,99кг и 1 картридж Cal Free для системы CalOUT.

Характеристики

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: NAEB071R+NAA+NSG
Код товара: 134531
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 10500 Вт
Габариты (мм): 875x825x820
Вес нетто (Кг): 139
Количество уровней: 7
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Lainox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Вы также смотрели
Код: 97309
Уплотнение двери Alto-Shaam GS-28378
Модель: GS-28378
Нет в наличии
30 622.49 сом
Код: 84678
Переключатель герконовый Merry Chef DR0006
Модель: DR0006
Нет в наличии
3 545.50 сом
Код: 123198
Плата электронная для RTW-100L-2 Enigma 1.1.A.A17.03.03
Модель: 1.1.A.A17.03.03
Нет в наличии
1 223.50 сом
Код: 176048
Лоток хлебный L 60см w 40см h 7 Тара 423-1
Модель: 423-1
Нет в наличии
451.88 сом
Код: 107514
Стол тепловой раздаточный SKYCOLD PORKKA HL126HT111+SP18417+SP19503(E40X1260MM)
Модель: HL126HT111+SP18417+SP19503(E40x1260mm)
Нет в наличии
369 697.62 сом
Код: 166552
Витрина холодильная встраиваемая Atesy Регата - холодильная витрина (ХВ-1200-1370-02)
Модель: Регата - холодильная витрина (ХВ-1200-1370-02)
Нет в наличии
264 067.09 сом
Код: 145534
Код: 109415
Код: 56179
Колосник для грилей на углях HJX25 Josper 0426
Модель: 0426
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 140886
Полка настенная Enigma RUS Е-ПН1-154/С
Модель: Е-ПН1-154/С
Нет в наличии
7 773.85 сом
Код: 157781
Игрушка мягкая плюшевая "Тайная жизнь домашних животных - 2" Snap Creative 40037
Модель: 40037
Нет в наличии
725.25 сом х
= 725.25 сом
Код: 139601
Крышка для универсальных прямоугольных контейнеров 275х175мм ПЭТ прозрачный
Модель: Сп-275к
Нет в наличии
8.84 сом х
= 1 547.00 сом