Камера шоковой заморозки/охлаждения IRINOX MF 130.2 STANDARD RU+LOW TEMPERATURE KIT (RU VERSION)+KNOCKED DOWN+ANTI-VIBRATION FEET FOR CONDENSING UNIT+SANIGEN®+RU FUMIGATED WOODEN CRATE

Камера шоковой заморозки, с сенсорным программируемым управлением, роутером (HAССP MyA), выносным агрегатом для работы на улице на виброопорах и подогреваемым температурным датчиком-щупом имеет 2 температурных режима, USB-порт; предназначена для предприятий общепита. Рабочая температура: +90/+3С или +90/-18С. Разовая загрузка - 130кг (для охлаждения) или 130кг (для замораживания). Вместимость: 2 тележки на 20GN1/1 (590х445х1747мм) или 1 тележка на 20GN2/1 (588х650х1747мм) или 2 тележки на 20 противней 600х400мм (660х480х1855мм) или 1 тележка на 20 противней 800х600мм (663х800х1747мм). Тележки в комплект не входят. Габариты агрегата RU - 872х1351х1418мм, вес - 200кг. Максимальная длина трассы 40м. Максимальная температура окружающей среды +40С, уровень шума 70,9дБа, заправка маслом 2.8л. Максимальная температура вокруг камеры до +32С. Фреон R452A. Панель управления включает в себя СТАНДАРТНЫЕ циклы (деликатный +3°C, температура воздуха никогда не опускается ниже 0°C, сильный +3°C / деликатный -18°C, сильный -18°C); и ДИНАМИЧНЫЕ циклы: оператору необходимо выбрать только тип продукта, температуру блюда: горячее или комнатной температуры (рис, овощи, мясо, рыба, кондитерские изделия, мороженное, хлеб и многие другие) и камера охладит продукт до нужной температуры за минимально возможное время, сохраняя при это отличное качество продуктов. Продукты даже с внутренней температурой +95°C (200°/300° температура печи) могут быть помещены в камеру сразу после приготовления, что остановит естественный процесс испарения. Система сохранения влаги с помощью контроля Δt позволяет избегать замораживания поверхности продукта во время циклов охлаждения. Дверь камеры открывается слева направо. Камера утапливается в пол, поставляется в разобранном виде, в деревянной продезинфицированной упаковке. Размеры приямка - 1620х1455мм. Сервисное пространство над камерой - 500мм. Запатентованная и сертифицированная система очистки Sanigen обрабатывает всю внутреннюю поверхность камеры и все части, даже на задней стенке испарителя. Эффективность - 99,5%. Очистка производится с помощью воздуха и работает напрямую внутри камеры и на поверхности продукта. Sanigen гарантирует отсутствие неприятных запахов во время рабочего процесса и в конце дня. Применяется технология биооксидации. Также эта система обрабатывает поверхность продуктов, увеличивая тем самым срок их хранения. С помощью этой системы устраняются неприятные запахи, которые возникают, если аппарат не используется ночью. Идеальная гигиена обеспечивается благодаря легкодоступным и подлежащим мойке испарителям, водонепроницаемым вентиляторам, системе очистки Sanigen, съемному фильтру конденсатора, водонепроницаемой панели управления и т.д.