Шкаф шоковой заморозки/охлаждения ALPHATECH ABM031S+SCR

Шкаф шоковой заморозки с электронным управлением с дисплеем, подогреваемым температурным датчиком-щупом имеет 2 температурных режима, предназначен для предприятий общепита. Рабочая температура - +90/+3С или +90/-18С (при температуре окружающей среды +5/+43С). Разовая загрузка - 8кг (для охлаждения) или 5кг (для замораживания). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм. Вместимость - 3GN1/1. Версия S предусматривает: мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин, температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней); жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин, температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры); мягкую заморозку от +90С до -18С менее чем за 240мин, сначала продукт охлаждается до +3С, затем замораживается до -18С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д., которые должны храниться несколько месяцев при температуре -18С); жёсткую заморозку от +90С до -18С за макс. 240мин, температура воздуха в камере остаётся постоянной -40С; предварительное охлаждение, непрерывный цикл. Хладагент - R452A. Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Аппарат имеет функцию размораживания, устанавливающуюся вручную; термопредохранитель для защиты компрессора, накопительное внутреннее днище, электровентилятор с непрямой подачей воздуха на продукт, герметичный компрессор, испаритель с большой поверхностью теплообмена, обеспечивающий высокую эффективность системы охлаждения; изоляцию из пенополиуретана высокой плотности (около 42кг/м3) толщиной 35мм без гидрофторуглеводородов (HCFC), эргономичную рукоятку по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. Испарительная батарея из меди и алюминия окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом, конденсатная батарея - из меди/алюминия с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположен на корпусе под кромкой магнитного уплотнения. Направляющие решеток или лотков из нержавеющей стали 18/10, вставляемые по бокам камеры, легко снимаются для мойки. Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания. Наружные боковые стенки и верх выполнены из нержавеющей стали AISI 304 18/10, толщиной 0,6мм, дверь - из нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 0,8мм, внутренняя облицовка - из нержавеющей стали AISI 304 18/10 со всеми скругленными углами.