Фритюрница ATESY Чебуречница М
Описание
Фритюрница электрическая для чебуреков (чебуречница) с краном для слива масла предназначена для приготовления чебуреков, пирожков или беляшей в разогретом масле (фритюре) и может использоваться как в ресторанах, барах, кафе, так и в передвижных пунктах питания.
Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали и состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.
-
Внутренний размер ванны 600х315х115м.
-
Объем ванны - 25л.
-
Производительность 36-40шт/ч.
-
Одновременное приготовление чебуреков в ванне - 4шт.
-
Время приготовления чебурека - 6/7мин.
-
Время разогрева фритюра до температуры +190С - 25мин.
-
Объем заливаемого масла (фритюра) - 14л.
Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.
-
ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.
-
Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50С/+190С.
Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.
После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны.
Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.
Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия.
Характеристики
Из города Tallinn
