Печь электрическая конвекционно-ротационная ZANOLLI ROTOR WIND 5E L+STAINLESS STEEL RACK ROTOR 5: 18X(600X800)
Описание
Печь электрическая конвекционная ротационная с электромеханическим управлением, продольной загрузкой предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.
Вместимость:
-
1 тележка-шпилька из нержавеющей стали (в комплект входит), на роликах, с верхней фиксацией на 18 противней размером 800х600мм
-
или 36 противней 400х600мм (по 2 на одном уровне).
Противни в комплект не входят.
Площадь поверхности для выпечки - 8.6м2.
Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью.
Температура в камере макс. +300С.
Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали.
Печь оснащена:
-
таймером для установки времени выпечки,
-
мощным пароувлажнителем,
-
внутренней подсветкой камеры,
-
предохранительной ручкой,
-
предохранительным термостатом,
-
цифровым терморегулятором,
-
кнопками и 2-х позиционными переключателями для:
-
подачи пара,
-
работы вентилятора,
-
вращения тележки
-
и вытяжки отработанного пара.
Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации.
Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.
Тележка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом.
Характеристики
