Подогреватель сыра для начос GOLD MEDAL PRODUCTS NACHO CHEESE DIPPER-STYLE WARMER
Описание
Характеристики
Из города Тольятти
1. пикантный попкорн:
Готовый, свежеприготовленный попкорн посыпается добавкой из солонки, или с помощью шейкера для сыпучих смесей.
На мешок зерна объемом 22,68 кг примерно расходуется 1,5 банки (2,7 кг) пикантной добавки весом 1,8 кг. Одной банки хватает приблизительно на 540 порций по 28 г готового попкорна.
2. сырный попкорн:
Для приготовления сырного попкорна необходимо дополнительное оборудование:
- мармит, для приготовления сырного соуса на паровой бане,
- коутер, предназначен для перемешивания готового попкорна с сырным соусом,
Сырный соус готовится : 200 г масла кокосового + 120 г "Savory Mix", СЫР ЧЕДДАР- данной порции, хватает на обработку 26 порций попкорна по 28 г.
Из города Орел
Сыр Nachos действительно нельзя нагревать выше 50 градусов. В витрине модель DC-N - с подогревом для Nachos температура 65 градусов поддерживается в блоке с нагревательным элементом. А в объеме с продуктами (с учетом выгрузки, загрузки) не превышает 45 градусов.