Архивный товар: Камера шокового охлаждения LAINOX RCRC40T

Камера шокового охлаждения с электронным программируемым управлением, выносным конденсатором с воздушным охлаждением и датчиком-щупом, предназначена для предприятий общепита. Рабочая температура - +90/+3С (при температуре окружающей среды +5/+43С). Разовая загрузка - 210кг. вместимость 1x40GN1/1 или 1x20GN2/1. В камере можно использовать тележки (в комплект не входят) NKS201 вместимостью 20GN1/1 или KKS202 вместимостью 40GN1/1 (20GN2/1); или СТ2321 вместимостью 54GN1/1; или CT2311 вместимостью 23GN1/1. Внутренний размер камеры - 770x1050x1920мм. Версия T предусматривает: мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней); жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры); функцию установки времени и температуры; функцию размораживания, устанавливающуюся вручную, функцию стерилизации, функцию записи и установки программ, функцию HACCP архивирования данных. Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством.