Архивный товар: Коптильня для установки в пароконвектомат ICOMBI RATIONAL VARIOSMOKER

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VarioSmoker
Код товара: 95871
Габариты (мм): 510x330x220
Вес нетто (Кг): 10
Все характеристики >

Описание

Коптильня предназначена для установки в пароконвектомат, работает с традиционными коптильными материалами, например крупной и мелкой древесной стружкой или гранулами. Можно создать любые оттенки ароматов, добавив натуральные ингредиенты. При использовании коптильного аппарата блюда могут приготавливаться и коптиться одновременно, что существенно экономит время, пространство на кухне и минимизирует затраты. С помощью разных температурных режимов и времени приготовления создаётся любой аромат любой интенсивности. Коптильный блок можно использовать с любым аппаратом Rational, созданным начиная с 1997 года (т.е., ClimaPlus Combi®, CombiMaster® и все модели SelfCookingCenter®, iCombi). Рабочие режимы: ручной, полуавтоматический и при помощи встроенного интеллекта аппаратов. Коптильня не рекомендуется для использования с моделями серии 202. Принцип действия: заполните аппарат древесными щепками и закройте крышку. Затем поместите коптильню в рабочую камеру на гастроемкость из нержавеющей стали, подключите к внешнему источнику питания, включите. Аппарат нагревается в течение 20 минут, далее начинается процесс копчения. Температура приготовления должна быть ниже +150С, чтобы избежать горького привкуса копченых блюд. При использовании коптильного блока необходимо подключение к приточно-вытяжной вентиляции, чтобы выводить из помещения возникающий дым и пар.

Характеристики

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VarioSmoker
Код товара: 95871
Габариты (мм): 510x330x220
Вес нетто (Кг): 10
Объем (М3): 0.037026
Всегда в наличии запчасти Rational
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Вы также смотрели
Код: 154150
Ванна моечная Техно-ТТ ВМ-13/456
Модель: ВМ-13/456
Нет в наличии
37 677.80 сом
Код: 169131
Помпа в сборе для CM150 Azimut RC23377
Модель: RC23377
Нет в наличии
16 163.97 сом