Пароконвектомат газовый инжекторный LAINOX SAG101B

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: SAG101B
Код товара: 97851
Газ. мощность (Вт): 22 000 Вт
Габариты (мм): 852x797x1055
Все характеристики >
Цена по запросу 781 900.88 сом
Типы оплаты
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат газовый, линии Sapiens Boosted, с функцией прямого пара (инжекторный), программируемым электронным управлением, имеет режимы приготовления: автоматический - 95 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях; программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия и соответствующей пиктограммы; ручное приготовление - с тремя режимами с моментальным запуском: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С. Вместимость - 10GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Производительность – 80/150 порций или 128/160 круассанов. Система Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере. Автоматическая система Fast-Dry Boosted позволяет быстро убрать пар из камеры. Панель управления имеет буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине; цветной дисплей с диагональю 3,5” (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине; кнопку ручного предварительного разогрева. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок. Система автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере VCS (Vapor Cleaning System) включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже. 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска: Ручная - Ополаскивание - Fast - Soft - Medium Eco - Hard Eco – Grill. Сверхбыстрая мойка "Fast" продолжительностью 10 минут. Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет шестискоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости включают снижение мощности нагрева), встроенный многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм, дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручной увлажнитель воздуха, светодиодную подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления, сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания, идеально гладкую камеру без швов, открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами, регулируемые петли двери для оптимальной герметичности, открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора, встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата. Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции. Система Intelligent Energy System в зависимости от количества и типа продуктов оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Система прямой подачи пара в рабочую камеру обеспечивает мгновенную подачу пара за счет впрыска воды непосредственно на вентилятор и распыления на нагревательных элементах. Защита от воды – IPX5. В комплекте: 1 картридж CDL05 весом 0,99кг. Пароконвектомат полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, устанавливается на стенд (приобретается отдельно). Аппарат имеет высокоэффективную систему нагрева рабочей камеры с непрямой подачей газа, с горелками с предварительным смешиванием газовоздушной смеси, с регулируемым пламенем и автоматиченской продувкой воздухом теплообменника; автоматическое включение горелок при помощи высокочастотного электронного генератора разряда, электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига, высокопроизводительный теплообменник с камерой расширения горения газовоздушной смеси из жаропрочной стали. Электрическое подключение - 220В, мощность - 800Вт. Аппарат подключается к магистральному газу.

Характеристики

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: SAG101B
Код товара: 97851
Газ. мощность (Вт): 22 000 Вт
Габариты (мм): 852x797x1055
Вес нетто (Кг): 125
Объем (М3): 0.716391
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 1.17256
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 10
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Электронная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Lainox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 120784
Код: 231516
Пароконвектомат Apach AP7QNDC GAS
Модель: AP7QNDC GAS
Нет в наличии
487 680.66 сом
Код: 184741
Код: 231518
Пароконвектомат Apach AP10QM GAS
Модель: AP10QM GAS
Нет в наличии
470 231.79 сом
Код: 184744
Код: 231520
Пароконвектомат Apach AP7QM GAS
Модель: AP7QM GAS
Нет в наличии
448 984.78 сом
Код: 241066
Код: 184991
Код: 121025
Печь газовая конвекционная Unox XB 813 G MANUAL
Модель: XB 813 G MANUAL
Нет в наличии
420 436.82 сом
Код: 123924
Пароконвектомат газовый инжекторный UNOX XEVC-0511-GPLM
Модель: XEVC-0511-GPLM
Нет в наличии
385 513.17 сом
Код: 113250
Код: 169478
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XEVC-0511-GPRM
Модель: XEVC-0511-GPRM
Нет в наличии
371 157.39 сом
Код: 184749
Код: 148049
Код: 124574
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XV813G MANUAL
Модель: XV813G MANUAL
Нет в наличии
336 764.47 сом
Код: 124576
Печь газовая конвекционная Unox XB 613 G MANUAL
Модель: XB 613 G MANUAL
Нет в наличии
289 399.70 сом
Код: 131921
Код: 124575
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XV513G MANUAL
Модель: XV513G MANUAL
Нет в наличии
259 616.27 сом
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 17444
Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-80-0,27-40
Модель: ЭСК-80-0,27-40
Нет в наличии
151 563.51 сом
Возможен тест
Код: 68358
Блендер для продуктов Hamilton Beach HBF600-CE
Модель: HBF600-CE
Нет в наличии
111 398.40 сом
Код: 54202
Крышка для подноса L 53см w 32 Cambro DD1220CW-135
Модель: DD1220CW-135
Нет в наличии
6 389.94 сом
Код: 60283
Код: 70695
Ручка увлажнителя Smeg 764972663
Модель: 764972663
Нет в наличии
770.79 сом
Код: 105073
Гастроемкость GN1/2х65 Restola 422107409
Модель: 422107409
Нет в наличии
447.38 сом
Код: 90822
Гастроемкость GN1/6х65 Restola 422101913
Модель: 422101913
Нет в наличии
220.82 сом
Код: 124675
Пакеты для мусора 60л Paclan Professional черный 7мкм
Модель: 40401/402011
Нет в наличии
2.55 сом х
= 2 550.00 сом
Код: 142660
Витрина морозильная напольная EKOSTAND EURO COUNTER J2 FREEZER S 1,0+экспортная упаковка
Модель: Euro Counter J2 FREEZER S 1,0+экспортная упаковка
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 166743
Поверхность EG-610 (VIATTO BY PYHL)
Модель: EG-610
Нет в наличии
27 267.82 сом
Код: 92723
Скрин (сетка) для пиццы D 45 MGSteel PS18
Модель: PS18
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 77159
Щипцы L 24см ЛИСТ DALEBROOK T12
Модель: T12
Нет в наличии
Цена по запросу