Пароконвектомат электрический бойлерный ELECTROLUX ECOE202T2A0

Пароконвектомат электрический бойлерный, серии SkyLine PremiumS, напольный, с сенсорным управлением имеет функцию автоматической мойки, душ и многоточечный термощуп. Вместимость - 1 тележка 20GN2/1. Максимальная загрузка - 200кг. В пароконвектомате предусмотрено 3 рабочих режима: автоматический, по запрограммированным рецептам и ручной. Автоматический режим: 9 групп продуктов с 100+ разных предустановленных вариантов. Программируемый режим сохраняет до 1000 рецептов (до 16-ти шагов) в 16 разных категориях. Ручной режим позволяет выбрать вручную следующие циклы: конвекция макс.+300С, низкотемпературный пар макс.+99С, пар +100С, высокотемпературный пар макс.+130С, комбинированный макс.+300С. Специальные циклы: регенерация, низкотемпературное приготовление, расстойка, EcoDelta (приготовление с помощью термощупа), Sous-Vide, StaticCombi (традиционное приготовление в статической печи), пастеризация макаронных изделий, дегидратация (сушка фруктов, овощей, мяса), контроль безопасности продукта (по HACCP) и расширенный контроль безопасности продуктов (с пастеризацией). Пароконвектомат оснащен 6-ти точечным датчиком-термощупом, встроенным парогенератором с контролем реальной влажности с помощью Лямбда-датчика, функцией предварительно нагрева и автоматического охлаждения, автоматическим сохранением данных при неполадках, USB-портом для загрузки данных HACCP, программ и параметров; функцией мультитаймер (отслеживание до 20 различных циклов приготовления одновременно, можно сохранить до 200 программ), бесшовной гигиеничной рабочей камерой со скруглёнными углами, дверцей с двойным термостеклом со светодиодной подсветкой, эргономичной ручкой для открывания локтём («свободные руки»), встроенным душем с возвратным механизмом для быстрого ополаскивания камеры. Встроенная система автоматической мойки SkyClean со встроенной системой очистки парогенератора от накипи имеет 5 автоматических циклов (мягкий, средний, сильный, экстра сильный, только ополаскивание), отсрочку старта и «зелёные» функции для сбережения энергии, воды, моющего и ополаскивающего средств). Система распределения воздуха OptiFlow обеспечивает эффективность работы с помощью реверсивного вентилятора с 7 скоростями от 300об/мин до 1500об/мин. При открывании двери вентилятор останавливается в течение 5с. Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления выбранных циклов, оптимизируя работу кухни с точки зрения времени и энергоэффективности. Функция Make-it-mine позволяет полностью сделать индивидуальным или заблокировать интерфейс пользователя. С помощью домашней страницы SkyHub можно сгруппировать часто используемые функции для быстрого доступа. Ежедневник MyPlanner позволяет планировать ежедневную работу и получать персональные предупреждения для каждого задания. Технология SkyDuo позволяет связывать пароконвектомат и шкаф шоковой заморозки друг с другом, чтобы обеспечить процесс приготовление-охлаждение с оптимизацией времени и энергозатрат. Защита от воды - IPX5. В комплекте: 1 тележка вместимостью 20GN2/1, с шагом 63мм (арт.922757). Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат подключается к водопроводу (температура воды на входе макс.+30С) и канализации. Давление воды - 1-4,5бар.