Камера расстоечная WLBаKE PF 2/6080/1 (с полом)

Камера расстоечная с полом, электронной панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности, 1 дверью со смотровым окном, антивандальными вставками на дверях против повреждения тележками, предназначена для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой, в пекарнях и кондитерских цехах. Вместимость - 2 тележки под противни размером 600х800мм (в глубину) или 4 тележки под противни размером 600х400мм. Внутренние размеры - 780х1670x2000мм. Рабочая температура: до +45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40мм и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта.