ресторан, кафе, фастфуд, магазин
-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
Вы также смотрели
-
Гастроемкость GN1/3х100, нерж.сталь
- Лампа освещения камеры 230V 25W
-
Соединители угловые: правый+левый CAMBRO ECC1580
-
Крышка для контейнера D 90мм плоская PP белый
-
Вафельница электрическая настольная для вафель "бельгийских", 1 поверхность квадратная чугун, 4 сегмента, упр.электромех., таймер
-
Сироп Миндаль Gourmix 1000мл
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Шкафы шоковой заморозки
Лидер продаж
Код: 177089
Лидер продаж
Код: 147770
Код: 246839
Код: 202043
Код: 165775
Код: 165774
Код: 231243
Код: 171754
Код: 178420
Код: 171753
Код: 165776
Код: 169701
Код: 178419
Код: 171755
Показать еще
Шкафы шоковой заморозки для общепита и торговли
Аппараты шоковой заморозки предназначены для очень быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов. Для чего необходимо быстрое охлаждение и шоковая заморозка?
- Про охлаждение. Существует опасный температурный диапазон для горячих блюд от +10 до +65 градусов Цельсия, при котором начинают активно размножаться бактерии. Чем дольше блюдо находится при таких температурах, тем быстрее оно портится. Шкафы позволяют в короткий срок остудить готовую продукцию, тем самым сохранить её влагу, свежесть и качество. В добавок это позволяет соблюсти нормы СанПиН и сделать еду безопасной для конечного потребителя.
- Про заморозку. Шоковая заморозка необходима для моментального замораживания продукции при низких температурах около -40 градусов Цельсия. Дело в том, что заморозка в обычной морозилке очень часто разрушает продукт: он теряет воду, структуру и качество. Моментальная заморозка позволяет минимизировать потери веса, сохранить витамины, питательные вещества и структуру продукта.
В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить шкафы шоковой заморозки для ресторанов, магазинов и пекарен
Наш каталог предлагает широкий ассортимент оборудования шоковой заморозки – шокеров – с разными типами установки и объемом камеры. В разделе вы найдете следующие типы устройств:
- Шкафы шоковой заморозки – аппараты с динамическим охлаждением, предназначенные для быстрого охлаждения и замораживания продуктов (глубокой заморозки).
- Камеры шоковой заморозки без агрегата – это промышленные вместительные шкафы, оснащены вентиляторами динамического охлаждения, без холодильного агрегата («выносной холод» устанавливается отдельно).
- Шкафы для заморозки и охлаждения мороженого – специализированные шокеры, которые обеспечивают оптимальные условия хранения и подачи мороженого в кафе, ресторанах и магазинах.
- Агрегаты «выносной холод» – компрессорно-конденсаторные блоки для монтажа выносной холодильной системы.
У нас вы найдете напольные и настольные шкафы для шоковой заморозки от брендов Abat, Polair, Apach и других производителей
Кроме того, мы предлагаем различные аксессуары для холодильников шоковой заморозки: столешницы-подставки, шпильки-тележки и поворотные колеса, которые обеспечивают удобство использования и мобильность оборудования.
Выбирайте профессиональные морозильные агрегаты для шоковой заморозки в компании «Деловая Русь»!
